Forno Allegro
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Descrizione
Forno a legna da esterno con piano refrattario
Marca: Alfa Pizza
Modello: Allegro
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Dettagli
Allegro è il forno più grande della gamma FORNINOX di Alfa Pizza. Le sue dimensioni e le sue caratteristiche tecniche lo rendono simile ad un forno professionale. È stato progettato per soddisfare quotidianamente le esigenze della famiglia ed anche di un grande numero di amici. Allegro, oltre al piano in tavelle refrattarie, la volta in acciaio inox e la coibentazione in fibra ceramica, è dotato di ampi ripiani laterali a scomparsa, vano scaldavivande e ripiano porta legna. Le 4 ruote di cui è stato dotato lo rendono semplice da spostare. Con il forno semi-professionale per pizza Allegro, l’arte della cucina a legna non ha limiti.
Il piano di cottura è formato da tavelle refrattarie intercambiabili che hanno la proprietà di immagazzinare calore e trasmetterlo dal basso verso i cibi in cottura.
| Minuti per scaldare | 20 |
| N° di pizze per volta | cinque |
| Pizze in 15 minuti | 18 |
| Infornata di pane (Kg) | 5 |
| Consumo medio (Kg/h) | 5 |
| Area piano (mq) | 0,7 |
| Piano di cottura (cm) | 100x70 |
| Uscita fumi (cm) | ∅ 18,0 |
| Larghezza (cm) | 118,0 |
| Profondità (cm) | 102,0 |
| Altezza totale (cm) | 225,0 |
| Peso (kg) | 220,0 |
| Larghezza bocca (cm) | 59,0 |
| Altezza bocca (cm) | 19,0 |
| Colori disponibili | |
| Temperatura massima (°C) | 400 |
